Món sostenible

L'ortiga

L’ortiga té mala fama per la coïssor que ens produeix en tocar-la, però és una verdura excel·lent.

Les ortigues s’han de collir amb guants i cal escaldar-les, d’aquesta manera perden els pèls urticants. Després es cuinen com qualsevol altra verdura i se’n fan unes truites per llepar-se’n els dits!

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada